Tortilla de atun

                                                         TORTILLA DE ATÚN 


Ingredientes

• 150 gr. de atún en aceite
• 4 huevos
• 1 diente de Ajo picado
• 2 cucharadas de Perejil picado
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra recién molida.
• Preparación:
  1. Colocar en un bol el atún desmenuzado, el ajo picado, el perejil picado, las yemas, condimentar con sal y pimienta e integrar bien todos los ingredientes.
  2. Batir las claras a nieve e incorporarlas a la mezcla anterior cuidadosamente.
     En una sartén colocar el aceite de oliva y cocinarla tortilla de ambos lados. Cortar en cuadraditos y servir.
  3.